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SUMMARY:Reunión mensual del grupo de fotografía
DESCRIPTION:El primer lunes de mes\, como viene siendo habitual\, nos reunimos para poner en común las fotos hechas durante el mes transcurrido. En esta ocasión el tema es: PREPARATIVOS DE SEMANA SANTA. \nCualquier miembro del ateneo está invitado a participar en la actividad aunque no sea miembro habitual del grupo. \n 
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SUMMARY:LA CUCHARA DEL ATENEO Alimentación sana
DESCRIPTION:La cuchara del Ateneo. Alimentación Sana. Domingo 2 de Abril a las 14.30 horas. \nCocinero: Pepe Colsa \nHemos terminado el Carnaval y es bueno para el cuerpo y el alma\,  después de tantos excesos\, comenzar con una alimentación sana y si es posible lo más natural posible.  \nDesde la Finca  Veta la Palma\, situada en el término municipal de Puebla del Río (Sevilla)  hemos traído unos  camarones para poder disfrutarlos al estilo de los chanquetes de Málaga.  \nLa empresa Más que Lechugas nos han traído los aguacates\, col Kale y  Alcachofas.  \nDesde Doñana  la Empresa Ecológica Flor de Doñana nos traerán las fresas y frutos rojos.  \nY aprenderemos a hacer Leches vegetales para sustituir a las leches animales. \nAlgunas de estas recetas las he aprendido del curso «Cambiando de Hábitos» con mi profesora Silvia Rodriguez\, que imparte cursos y jornadas sobre alimentación natura. \n\nMenú:  \nEnsalada tabulé de coliflor. \nChips de Col Kale.  \nEnsalada de tomate Raf y Aguacates. \nCarpaccio de calabacín con parmesano. \nHabas frescas crudas con bacalao y aceite \nCamarones de Veta la Palma con Ensalada de Pimientos y Huevo. \nAlcachofas en Escabeche. \nArroz con alcachofas. \nEnsalada de frutos rojos. \n  \nSI QUIERES ASISTIR puedes apuntarte por teléfono 955 600 911 (de 18:00 a 21:00 horas)\, en la sede o en el email recepcion.ateneomairena@gmail.com. \nAunque el plazo para apuntarse termina el Viernes 31 de Marzo a las 22 horas\, conviene apuntarse cuanto antes ya que tenemos un AFORO MÁXIMO de 60 PERSONAS. \nAportación 10 euros\, con postre. Bebidas no incluidas. \n  \nRecetas:  \nEnsalada de tabulé de coliflor\n \nIngredientes: \n– 1⁄4 coliflor;  1 tomate seco;  1 zanahoria;  1⁄2 pimiento;  1⁄4 cebolla dulce\, Zumo de 1/2 limón;  1 manojo de perejil;  Hojas de menta o hierbabuena\,  Comino y pimentón \nPara el aderezo: zumo de medio limón\, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra;  comino y pimentón al gusto. \nElaboración  \n\n Cortamos los arbolitos de la coliflor y trituramos en una procesadora o rallador hasta conseguir una textura d e cous cous.\n\n\n Cortamos el resto de los ingredientes y a ñadimos al bol.\n Batimos los ingredientes del aderezo.\n Mezclamos todo y adornamos con unas hojas de hierbabuena o perejil.\n\nChips de Col Kale. \nIngredientes  \n½ manojo de kale o 8-10 hojas de kale; 1 cucharita aceite de oliva \nSal\, al gusto \nElaboración \nPrecalienta el horno a 175°C. \nLimpia la kale con agua y seca muy bien (que no quede húmeda ni con nada de agua ya que esto evita que queden crujientes). Separa la hoja del tallo y corta (con lasmanos) en pedazos del mismo tamaño. \nColoca en un bowl y agrega una cucharita de aceite. Mezcla muy bien con las manos para que el aceite cubra todas las hojas. \nColoca en una bandeja de hornear separadas para que no queden unas arribas de otras y hornea durante 8 minutos. Voltea la bandeja de lado y hornea 4 a 6 minutos más. Si están algo suaves deja 2 minutos más. Sazona con un poco de sal al gusto al final y deja reposar 3 minutos en la bandeja antes de comer.\nEnsalada de tomates Raf y Aguacates:  \nIngredientes : \n2 Tomates Raf; 1 aguacate;  Aceite de oliva virgen extra;  Zumo de 1/2 limón;  Sal  \nElaboración: \n\n Cortar en daditos los tomates Raf.\n Cortar 1 aguacate en daditos.\n Verter el jugo de medio limón sobre medio vaso de aceite de oliva virgen extra.\n Echar sal a la mezcla de aceite de oliva virgen extra y limón\, y remover.\n Verter mezcla sobre aguacate y tomate.\n Decorar al gusto\n\nCarpaccio de calabacín con parmesano: \nIngredientes:  \n2 Calabacines; 100 g de queso parmesano en taco; 100 g de pasas de Corinto\, 100 g de piñones tostados o Pipas de Girasol; Aceite de oliva virgen\, Vinagre de Módena: Sal; Pimienta \nElaboración: \nLo primero\, laminamos los calabacines con la ayuda de una mandolina para que queden finos. A continuación\, laminamos el queso parmesano con un pelador y también reservamos. \nColocamos las láminas de calabacín en un plato y salpimentamos. \nSeguidamente\, emulsionamos vinagre de Módena con un poco de aceite de oliva y añadimos la mezcla encima de las láminas de calabacín. \nPor otra parte\, tostamos los piñones en una sartén. \nDecoramos con las lascas de parmesano\, las pasas y los piñones. \n  \nCamarones con huevo frito y pimientos asados\, \nEsta receta nos viene de San Fernando\, de Casa Luís\, que nos dice  que se inspiró para hacerlo en un plato similar que se hace en Málaga con los chanquetes. Así coloca primero una capa de pimientos asados y luego encima los camarones salteados con aceite y pimentón. El plato se corona con un huevo hecho a la plancha y finalmente una salsa de ajo y perejil para darle el toquesito final de sabor. \n  \nAlcachofas en Escabeche \nIngredientes  \n1\,5 kg de alcachofas frescas; 3 puerros o 2 cebollas; 1 cabeza de ajo \n1 o 2 hojas de laurel; Pimienta en grano; Harin\na para rebozar ; Sal \nAceite de oliva virgen extra; 170 ml de vinagre de vino (de calidad) \n250 ml de agua; 250 ml de vino blanco \nHay que tener mucho cuidado para que no se oxiden en cuanto las pelemos y troceemos\, algo que sucederá tan pronto como entren en contacto con el oxígeno del aire\, así que en la receta de hoy vamos a usar un pequeño truco para evitarlo. Dicho esto\, vamos a por esas deliciosas alcachofas en escabeche… \n\nLlenamos un bol grande con agua y le añadimos unas hojas de perejil\, para ir echando las alcachofas a medida que las pelamos y cortamos.\nRetiramos las hojas exteriores de las alcachofas y pelamos el tallo\, cortamos la parte superior de la cabeza y después las cortamos a lo largo.\nEn cuanto cada alcachofa esté pelada y cortada\, la metemos en el agua con el perejil y la sumergimos con la ayuda de un plato o un escurridor para que no suban a la superficie\, así conseguiremos que se mantengan verdes y no se oxiden.\n\n\nEchamos harina para rebozar en un plato o un bol bajo\, cogemos cada alcachofa\, la secamos ligeramente con un trapo o con papel de cocina y la enharinamos bien\, de manera que acabe completamente cubierta.\nCuando hemos rebozado todas las alcachofas\, echamos una buena cantidad de aceite de oliva en una cazuela de tamaño mediano (tiene que cubrirlas por completo) y las doramos a fuego medio-alto\, no es necesario que se hagan completamente\, basta con que cojan color.\nUna vez doradas las sacamos a un plato y las vamos colocando sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.\nRetiramos la mayoría del aceite y dejamos aproximadamente un dedo en el fondo\, echamos una o dos hojas de laurel y los granos de pimienta para que aporten sabor al aceite que debe seguir a fuego medio.\nMientras tanto\, cortamos los puerros en trozos pequeños\, pelamos las cabezas de ajo y las cortamos a la mitad.\nAl cabo de un par de minutos quitamos el laurel del aceite (lo ponemos con las alcachofas) e incorporamos el puerro y los ajos\, lo pochamos todo.\nCuando el puerro esté dorado\, echamos las alcachofas y el laurel y removemos bien\nEn un recipiente suficientemente grande mezclamos 170 ml de vinagre\, 250 ml de vino blanco y 250 ml de agua y lo vertemos en la cazuela (si esa cantidad no es suficiente para cubrir las alcachofas por completo podemos añadir más pero siempre manteniendo las proporciones).\nRemovemos con cuidado para no deshacer las alcachofas\, probamos y rectificamos de sal si fuese necesario\, tapamos la cazuela y dejamos que se haga a fuego bajo o medio durante unos 30 minutos o hasta que estén tiernas.\nConviene mover de vez en cuando la cazuela (no hace falta remover el contenido con nada\, es suficiente con agitar el recipiente) para que la harina se vaya incorporando a la salsa poco a poco.\n\n  \nEnsalada de Frutas del bosque:  \nDe la empresa ecológica Flor de Doñana disfrutaremos de esta ensalada de Fresas; Frambuesas y Arandanos
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SUMMARY:ACTUACIÓN DE MAGIA Miguel Ramirez
DESCRIPTION:Sus inicios en el mundo de la magia se remontan a una edad muy temprana y deben de ser similares a los de cualquier mago de la quinta de Naranjito: una caja de Magia Borrás que los propios Reyes Magos (nada es coincidencia) le trajeron a su hermana. De todas las pasiones infantiles fue la magia la que caló más hondo. A aquella pequeña caja le seguirían otras que ampliarían su repertorio bajo la influencia de magos como Juan Tamariz y Magic Andreu.\n\nCuando contaba con unos 12 años\, ensanchó su círculo de espectadores\, antes limitado a familiares y amigos\, actuando por primera vez en los escenarios de las veladas de su barrio y en las fiestas de su colegio. Con la misma edad empezó a asistir a una tienda-escuela de magia\, entrando en contacto con otros jóvenes que compartían su afición. Desde entonces ha mantenido relación con los magos que orbitan en la actividad mágica sevillana\, siendo miembro de la Asociación de Magos Sevillanos «Magia y Música»\, y del Círculo Mágico Internacional Don Bosco. \nCon el tiempo se ha dado a conocer ante el público. Ha actuado en galas mágicas y en festejos varios dirigidos tanto a niños como a adultos\, recibiendo siempre un cálido aplauso. A comienzos de 2010\, se le concedió el primer premio en el 2º Concurso de vídeos de magia del CMIDB\, en la modalidad de magia de escenario. También ha actuado junto a Faustino Palmero «El Gran Palmer»\, mago de reconocido prestigio\, con motivo de la celebración del I Ciclo de Magia Cajasol. En 2010\, creó y dirigió junto con los Magos Charly y Nolo el espectáculo «Asómbrate: un espectáculo de magia en el que tú eres el ilusionista»\, asombrando a un público entregado. En la actualidad\, ha sido socio fundador de la compañía «Magic & Co Eventos»\, estrenando su nuevo espectáculo teatral «CHASS!!… ¿Recuerdas?»\, en el que se mezclan diferentes ramas artísticas y que ha tenido una gran acogida tanto en Sevilla capital como en sus alrededores. \nVideo de Miguel Rámirez
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SUMMARY:La dignidad del retrato. Inauguración de la exposición del pintor Alejandro Mairena Morales.
DESCRIPTION:EL RETRATO\nAl alma se enfrenta el mirar\nen lance de la pintura\,\nojo que ve la aventura\nde hacer la imagen inmortal. \nAlejandro Mairena Morales \nLicenciado en Bellas Artes en la Especialidad de Pintura por la Universidad de Sevilla en la\npromoción 2008-2013.\n\nSus obras forman parte del fondo de distintas entidades e instituciones\, entre las que se\nencuentran el Departamento de Dibujo de la Facultad de Bellas Artes de Sevilla\, el fondo\npermanente del Museo “Santa Clara de Asís”de Zafra (Badajoz)\, el Ilmo.  Ayto. de Bollullos Par\ndel Condado (Huelva)\, Bodegas Acosta y en numerosas colecciones particulares.\nPosee diversos premios a nivel local\, provincial y nacional.\n\nHa realizado numerosos carteles y diseños para CD´s\, atrezzos\, y logotipos para empresas.\nHa participado en numerosas publicaciones y webs oficiales como articulista.\n\n\n\nLA DIGNIDAD DEL RETRATO\nDesde que inicié mi camino en la senda de las Bellas Artes\, decliné mi elección hacia la pintura y\, dentro de la pintura\, hacia la figuración y el retrato. Me resultaba curioso ver cómo\, tanto en la facultad como fuera de ella\, en el panorama pictórico contemporáneo eso del retrato sonaba ya a rancio\, como a obsoleto; una carcoma plástica\, vaya. Y ése es el inicio de mi frustración. Para empezar\, nunca me gustó el término de “arte contemporáneo”. Y no es precisamente por el adjetivo “contemporáneo”\, puesto que es\, sencillamente\, una palabra que define el aspecto temporal presente de algo\, sino por la connotación que en el círculo artístico ha adquirido: una especie de valor cerrado de nuevas formas y métodos de hacer arte\, donde el oficio\, la técnica y muchas veces el contenido quedan subyugados a la experimentación y la novedad; donde lo repensado\, lo reconocible y las ideas trabajadas se pierden en el reverso de las nuevas tendencias de un arte ininteligible\, ilegible e inentendible para el espectador no profesional y llano\, pero saturado con una verborrea inconmensurable y tediosa del autor y de algún que otro defensor que añade unas cuantas referencias también verborreantes que apoyan tal magno acto de hacer arte – o pintura\, que es\, para el caso\, lo que a mí me concierne-. Así que yo\, desde siempre\, me cerré en banda a iniciarme en ese poderoso mundo de las nuevas tendencias\, y sin sentirme rancio ni obsoleto\, sino más bien digno de haber elegido este camino aunque resultara ser el más angosto\, pinté y sigo pintando retratos. Soy retratista. Lo contemporáneo es lo que se ejecuta hoy\, en la actualidad\, ahora mismo. Este mismo texto tiene la ineludible ventura o desventura de tener contemporaneidad. Esa contemporaneidad se irá perdiendo a medida que lo presente se desvanezca y se transforme en un hecho que aconteció en el pasado\, reciente o más alejado\, y ese pretérito sustituirá al presente casi instantáneamente. Por eso lo contemporáneo puede ser una abstracción\, puede ser una instalación de condones recién usados sobre una taza de té\, una videoinstalación sobre la metamorfosis de un cuerpo humano durante su vida\, una serie fotográfica de montañas de periódicos sobre camas de hospitales sirios ruinosos o un retrato pintado de forma realista\, a la forma clásica de pintar\, siempre que se realice hoy\, en el presente. Lo demás es pura propaganda artística segregacionista. El retrato fue por antonomasia el tema de la pintura hasta la aparición de la fotografía. Con la fotografía\, el retrato era más directo y momentáneo y captaba en dos dimensiones con una exactitud nunca antes lograda todo lo que se pretendiese retratar. Esta innovación supuso una revolución en la pintura\, que comenzó a indagar en otras vertientes queriendo traspasar sus propias limitaciones. Y lo consiguió\, pero a posta de ello se han ido produciendo diversos crímenes por el camino. Primero fue sumergiéndose en el ámbito del movimiento\, del espacio\, de lo instantáneo y lo fresco con el impresionismo\, hasta la invención de la máquina de cine o de los fotogramas en movimiento de los hermanos Lumière. Luego ahondó en nuevas formas durante las vanguardias\, hasta que el arte llegó al acabose de todo dogma con el dadá. Y así\, a nuestros tiempos. Muchos pintores retratistas de hoy en día observan con frustración que el círculo de arte contemporáneo actual es una élite que impone sus propias normas y doctrinas y no acepta el arte que están desarrollando. Paradójicamente\, aquello que en inicio venía a acabar con el elitismo\, se ha transformado en la forma más elitista de hacer arte. Para mí el retrato sigue siendo el santo y seña de las temáticas pictóricas. Exprime la expresión\, el alma del retratado y la lleva a la eternidad. Un retrato es la forma de hacer psicología con la pintura: con él puedes verte a ti mismo y a tu observación a través de la persona que estás retratando. Eso sólo lo consigue el retrato\, por eso nunca decaerá su dignidad\, por eso nunca morirá aunque pretendan enterrarlo.\nAlejandro Mairena
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SUMMARY:ENCUENTROS CON LA MÚSICA: La dirección de orquesta
DESCRIPTION:La orquesta: El director de orquesta\nSi planteáramos la pregunta de cuál fue el instrumento musical más representativo de los siglos XIX y XX\, probablemente nos sorprendería la respuesta. Sin duda\, el instrumento que mejor define la música contemporánea es la orquesta. Las grandes sinfonías y las óperas dominan la producción musical de nuestro tiempo. Con sus ancestros en grupos de ministriles y consorts\, la orquesta moderna se fue gestando a través del barroco y el clasicismo para llegar a su máxima expansión con las óperas de Wagner y las sinfonías de Mahler. \nPero este instrumento necesita de un músico-director que la haga sonar. Desde siempre existieron maestros de capilla\, que fueron a la vez compositores\, directores  y hasta tutores de los niños del coro; en el barroco surge la figura complementaria del maestro de conciertos. Pero fue en la época romántica y postromántica cuando el director de orquesta se convirtió en una figura estelar que –merced a los conciertos y las grabaciones discográficas del siglo XX – llegó a rivalizar con el propio compositor. Desde entonces\, nos hemos familiarizado tanto con su figura\, que ya no solo queremos escuchar una sinfonía\, sino precisamente la que está dirigida por uno de nuestros directores favoritos. Ya no existe la 5ª de Beethoven sino la 5ª de Toscanini\,  Furtwängler o Gustavo Dudamel. \n\nJosé Carlos Carmona\, director de orquesta\nEstudió Dirección de Orquesta y Dirección de Coro en el Real Conservatorio Superior de Música de Madrid\, y en Estados Unidos con el Maestro Ruso Ruben Vartanyan. Es también Doctor en Filosofía por la Universidad de Sevilla. Ha sido hasta el año 2015 profesor de Dirección de Orquesta del Conservatorio Superior de Málaga\, y antes ha sido profesor de Orquesta de los Conservatorios Superiores de Sevilla y Canarias. En la actualidad es Profesor Titular del Área de Música de la Universidad de Sevilla\, y dirige desde hace veinte años la Orquesta Sinfónica Hispalense y el Coro de la Universidad de Sevilla. \nHa dirigido en España\, además\, a la Orquesta Sinfónica de Málaga y a la Orquesta Ciudad de León\, entre otras; y en el extranjero ha dirigido la Orquesta Sinfónica de Volgogrado (Rusia)\, la Orchestre Florilège de Bélgica\, varias orquestas del Sistema Profesional de Orquestas de Venezuela y la Orquesta y Coros de la Fundación Tres Culturas con sede en Rabat. \nEs autor del libro Criterios de interpretación musical. El debate sobre la reconstrucción histórica.  \nTiene más de una docena de libros publicados donde la música es el eje central en muchos de ellos\, varios de ellos publicados en la Editorial Planeta y en Alfaguara (Penguin Random House)\, con ediciones en Francia\, Alemania y México. Se ha realizado una Tesis de doctorado sobre su novelística en la Universidad de Pisa\, Italia. \nEs crítico musical y literario en Canal Sur Radio . \nEstudió también Arte Dramático en la Escuela Superior de Arte Dramático de Sevilla\, llegando a ser actor protagonista en la serie de televisión “Curso del 63” y en la película “El proyecto Manhattan”; y actor de reparto en las películas “Hollywood”\, “Una pasión singular” y “El móvil” (de próximo estreno); y en la serie “Arrayán”. En teatro ha desempeñado papeles en obras de Moliere\, Buero Vallejo\, Ionesco\, etc. \nHa desarrollado acción política y sindical desde sus estudios de Máster en Dirección de Empresa Pública por la Fundación Jaime Vera de Madrid\, llegando a ser candidato al Senado y al Parlamento Andaluz y miembro del Comité de Empresa de la Universidad de Sevilla\, ha sido durante doce años Secretario de Cultura de la Federación de Artistas del Estado Español y es Presidente de la Asociación de Ateos y Librepensadores de Andalucía. \nEs\, además (como Mozart\, Haydn\, Berlioz\, Liszt\, Louis Armstrong y Duke Ellington\, y otros) Maestro Masón. Miembro de la Gran Logia Simbólica de España.
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SUMMARY:CONCIERTO DE MIGUEL BUENO & THE GOODS
DESCRIPTION:  \nProyecto musical creado por el músico y compositor Miguel Bueno en 2007\, un espectáculo musical avalado por la experiencia y la profesionalidad de sus integrantes\, reuniendo una dilatada labor con la música y el espectáculo. Letras ácidas\, con entidad\, toques de humor y mucho talento para uno de los mejores cantautores de la escena sevillana. \nUn conjunto de canciones que comprenden el amor a la canción de autor\, así como sus acercamientos a varios estilos que juegan desde la electrónica\, influencias de jazz y la experimentación pasando por canciones con tono folk hasta la fuerza del rock andaluz. \nMiguel Bueno\, guitarra y voz. \nEnrique Mengual\, bajo. \nJesús Fajardo\, guitarra. \nJulián Clavijo\, bateria. \nenlace spotify
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SUMMARY:Ciclo Transparencias
DESCRIPTION:El jueves 23 de marzo\,varios años a las 20:30h en el Ciclo «Transparencias» tendremos una visita muy especial: la bailaora sevillana Cristina Hoyos. Bailarina\, bailaora\, coreógrafa y directora. Desde los 12 años no ha parado de subirse a los escenarios. Fue pareja de baile de Antonio Gades durante varios años. En 1978 participó junto a Gades en «Bodas de sangre» de Carlos Saura  y más tarde en «Carmen» y «El Amor brujo». Con su propia compañía\, el Ballet de Cristina Hoyos debutó en París en 1989 con «Sueños flamencos». Cristina Hoyos es Premio Nacional de Danza; Medalla de oro de Andalucía; medalla de las Balles rtes; Premio Max a la mejor interprete de Danza en 2000 y 2004; y miembro de honor de la Academiade Artes Escénicas de España. Será entrevistada en directo por el periodista\, escritor y ateneista\, EzequielMartínez.
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SUMMARY:TALLER DE COACHING
DESCRIPTION:¿Qué es la Creatividad?\nLa Creatividad forma parte de nuestro ADN\, es un germen que habita entre nosotros\, pero que en muchos casos se mantiene dormido y es necesario despertarlo. \n  \n¿Cómo trabajar para desarrollarla?\nDefinimos el Pensamiento Divergente y el Lateral como un pensamiento MODIFICABLE\, DESARROLLABLE Y MEJORABLE\, En esta ocasión vamos a tratar dicho proceso de mejora a través de las HABILIDADES de este tipo de pensamiento y cómo ampliarlo con actividades y técnicas concretas. \n¿Qué limita mi Creatividad?\nEs posible poner de cabeza muchos prejuicios y dar pie (de manera sencilla y positiva) a nuevas actitudes que permitan pensar creativamente. \nTaller creado para dotar a los participantes de herramientas sobre creatividad\, crear una conciencia creativa y ponerlas en práctica.\nImpartido por José Manuel Navarro Páez\, Coach certificado por Asesco (Asociación Española de Coaching). \nCartel
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SUMMARY:Grupo Literario. Reunión mensual preparatoria de "En la gloria de Gloria"
DESCRIPTION:«En la gloria de Gloria» es el título  del evento en el que  homenajearemos a Gloria Fuertes en el centenario de su nacimiento. La reunión mensual\, tercer martes de cada mes\, la dedicara el grupo a los preparativos del homenaje\, que se celebrará el viernes 26 de mayo. Las reuniones están siempre abiertas a la participación de los ateneístas\, lo recordamos en esta ocasión para propiciar el acercamiento de los admiradores de Gloria Fuertes\, o de los amantes de la poesía en general.
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SUMMARY:CONCIERTO BANDA ZEITUN
DESCRIPTION:La banda zeitun\n\n\n\n\n\n\n\nZeitun\, que en árabe significa aceituna\, es el símbolo verde y unificador del espacio mediterráneo. \nEl encuentro de Ermanno Panta\, Sergi Gomez\, Luati González y Daniel Abad\, músicos provenientes de Sicilia\, Catalunya y Andalucía ha generado de manera espontánea una sonoridad única: calida\, envolvente y original. \nLa formación propone un espectáculo vibrante en el que tanto las composiciones originales como los temas tradicionales huelen a paisajes sonoros del sur… de España y de Italia. \nZeitun recoge el maravilloso desafío de estrechar lazos entre estas dos orillas del Mediterráneo\, redescubrir conexiones antiguas y crear puentes innovadores. \nDe esta manera\, los “palos” del flamenco y los estilos musicales del sur de Italia tales como los tanguillos\, ballettu siciliano\, bulerías\, taranto\, tarantela\, pizzica\, tammorriata y tangos confluyen en un espacio de creación que intenta ser igualmente respetuoso hacia la tradición. \nEn las actuaciones en directo\, se da amplio espacio a la improvisación entendida no solo de forma jazzística sino también según una perspectiva tradicional\, volcada a la búsqueda del trance característico de las culturas musicales ancestrales del Mediterráneo. \nEl repertorio de Zeitun se alimenta de la poesía árabe siciliana y en particular de la obra de Abu Al Arab\, poeta de la ciudad de Siracusa que emblemáticamente acabó su vida en Sevilla (siglo XI). De ahí el nombre del espectáculo “Musas de Sicilia e Ishbilia”.
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SUMMARY:CLUB DEL LIBRO: Manual para las mujeres de la limpieza
DESCRIPTION:Manual de las mujeres de la limpieza\, de LUCÍA BERLÍN \nCon su inigualable toque de humor y melancolía\, Berlin se hace eco de su vida\, asombrosa y convulsa\, para crear verdaderos milagros literarios con episodios del día a día. Las mujeres de sus relatos están desorientadas\, pero al mismo tiempo son fuertes\, inteligentes y\, sobre todo extraordinariamente reales. Ríen\, lloran\, aman\, beben: sobreviven. \n  \nCultura La Vanguardia\,   de Laura Freixas \nCuando\, cerrado el siglo XX\, parecía cerrada también la lista de los grandes cuentistas norteamericanos del siglo: Scott Fitzgerald\, Ernest Hemingway\, Truman Capote\, Paul Bowles\, Raymond Carver\, Alice Munro\, Lydia Davis… he aquí que aparece un nombre nuevo\, con una obra escasa –setenta y siete cuentos en total– pero que deslumbra a todos y conquista sin disputa un lugar entre los grandes. Se trata de Lucia Berlin\, fallecida en el 2004\, y de quien\, hasta entonces\, casi nadie había oído hablar. Cierto\, había publicado algunas cosas en vida: sus primeros cuentos datan de los años sesenta\, cuando Lucia\, nacida en Alaska en 1936\, rondaba la treintena; algunos vieron la luz en revistas\, su primer libro ( Angels Laundromat) data de 1981\, y publicó otros cinco hasta su muerte\, siempre en pequeñas editoriales. Pero sólo el año pasado\, concretamente en agosto del 2015\, “uno de los secretos mejor guardados de América” (en palabras de un crítico) salió a la luz. Pues uno de los sellos más poderosos de EE.UU.\, Farrar Straus and Giroux\, publicó Manual para mujeres de la limpieza / Manual per a dones de fer feines\, una selección de sus mejores cuentos (que llega a España en castellano de la mano de Alfaguara\, en una excelente traducción de Eugenia Vázquez Nacarino y en catalán por L’Altra Editorial\, con traducción de Albert Torrescasana\, en librerías el día 16). \nPara sorpresa de propios y extraños el libro se situó nada más salir en el segundo puesto de la lista de los más vendidos del The New York Times. En pocas semanas había vendido más de lo que vendieron\, a lo largo de treinta años\, todos sus libros anteriores juntos; y aunque\, por no estar viva su autora o por tratarse de obra publicada con anterioridad\, no pudo recibir ninguno de los grandes premios\, sí fue incluido en la lista de los mejores libros del año de las principales revistas y suplementos literarios del país. Pero ¿quién fue Lucia Berlin? \nMuchas cosas. Y esa es una de las claves que explica la riqueza\, la variedad de sus cuentos. Lucia era hija de un ingeniero de minas y de una mujer fría\, racista y alcohólica (así la describe en muchos de sus relatos). Pasó su infancia de ciudad minera en ciudad minera en Idaho\, Montana y Arizona. Luego\, su padre se fue a la guerra y Lucia\, su madre y su hermana se quedaron en El Paso (Texas)\, donde Lucia asistió\, becada\, a un colegio de monjas\, en el que era la única protestante; además\, como su madre prefería la botella a sus hijas\, Lucia vivía prácticamente con la familia siria de al lado (lo narra en el cuento Silencio). Tuvo\, como puede verse\, muchas oportunidades para observar las diferencias culturales por religión u origen social o geográfico\, e incluso para imaginar qué habría sido su vida en otra comunidad\, por ejemplo\, si su familia hubiera muerto en un terremoto y ella se hubiera quedado a vivir con los amigos sirios ( Volver al hogar). \nCon la adolescencia vino una nueva mudanza\, a Santiago de Chile\, y con ella\, una metamorfosis: de niña estadounidense de clase media sin más\, Lucia se encontró convertida en una señorita de la clase alta chilena\, alumna de un exclusivo colegio privado\, que dividía su tiempo\, los fines de semana\, entre las fiestas de la alta sociedad\, con baile y cenas de seis platos\, y visitas a los vertederos y chabolas en compañía de una profesora norteamericana\, medio misionera\, medio revolucionaria (el cuento en el que lo narra\, Buenos y malos\, es magistral\, y el personaje de la profesora\, inolvidable). Estudió después –quería ser escritora\, o periodista– en la Universidad de California\, donde entre otros\, tuvo como profesor a Ramón J. Sender. \nVarios traslados (“debo llevar unas doscientas mudanzas a cuestas”\, dice en uno de los cuentos)\, bodas\, divorcios e hijos después\, encontramos a Lucia en Nueva York\, viviendo\, por falta de recursos económicos\, en un edificio de oficinas\, donde se apaga la calefacción de noche: era todo supuestamente alegre\, despreocupado y liberal\, con mucho jazz\, nomadismo\, sexo y copas (el tipo de vida retratado por Kerouac o Ginsberg). Pero Lucia y sus dos hijos tenían que dormir vestidos con ropa de esquí. El padre\, como tantos en esa época de una libertad sexual recién estrenada cuyas consecuencias\, sin embargo\, pagaban ellas más que ellos\, había hecho mutis por el foro. \nA los treinta y dos años\, Lucia Berlin tenía en su haber tres matrimonios deshechos\, cuatro hijos a su cargo y un alcoholismo con el que lucharía toda la vida… Eso sin contar con problemas de salud graves y crónicos: doble escoliosis\, que la había obligado a llevar un corsé ortopédico durante años\, problemas respiratorios… Lo que no tenía era una profesión\, ni ingresos regulares. De modo que tuvo que ponerse a trabajar en lo que pudo: recepcionista en la consulta de un ginecólogo\, ayudante de enfermería en la sala de urgencias de un hospital\, e incluso mujer de la limpieza (aunque le costaba encontrar empleo porque las señoras\, explica\, desconfían de las candidatas “instruidas”). Todo ello y más (su paso por centros de desintoxicación\, sus frecuentes visitas a México\, donde vivía su hermana…) lo refleja en sus relatos\, cuyo valor radica en esa amplia gama de experiencias\, muchas de ellas raramente abordadas en literatura –pocas escritoras o escritores han trabajado atendiendo a enfermos terminales o limpiando casas–\, pero sobre todo en la voz de la autora. Una voz\, como señala Lydia Davis en su prólogo\, irresistiblemente cálida\, cercana\, hecha de espíritu de observación\, empatía\, alegría de vivir\, humor: “No me importa contarle a la gente cosas terribles si puedo hacerlas divertidas”\, apunta ella misma. Sus modelos eran Chéjov\, por la humanidad\, Katherine Mansfield\, por la capacidad de encontrar belleza hasta en lo más vulgar\, Paul Bowles\, por su agudeza en percibir y entender las diferencias culturales… \nHacia el final de su vida\, Berlin obtuvo cierto reconocimiento como escritora. La Universidad de Colorado la invitó a dar clases de creación literaria en Boulder. No fue una gran solución económica (vivía en una caravana)\, pero le dio la oportunidad de añadir una pieza más\, muy distinta a las otras\, al puzle de sus experiencias vitales: “Este debe ser el pueblo más sano de todo el país. En las fiestas universitarias o en los partidos de fútbol no se bebe. Nadie fuma\, ni come carne roja o dónuts bañados de azúcar. Puedes ir solo por la calle de noche\, salir de casa sin cerrar las puertas con llave. Aquí no hay bandas y no hay racismo. Tampoco hay muchas razas\, de hecho” ( \nLucia Berlin se trasladó\, finalmente\, a un garaje acondicionado como vivienda junta a la casa de su hijo\, en Los Ángeles. Murió el día en que cumplía 68 años. Con un libro en la mano\, y sin sospechar que la edición póstuma de su obra iba a traerle\, por fin\, la consagración que merece. \n \nLa segunda vida de Lucia Berlin \nLibros\, infolibre
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SUMMARY:Novela. El soldado asimétrico
DESCRIPTION:Martes\, 14 marzo\, a las 20:30\, presentación de la novela «El Soldado asimétrico» de Antonio Manuel. \nAntonio Manuel Rodríguez (Almodóvar del Río\, Córdoba\, 1968) es Doctor en Derecho y Profesor de Derecho Civil de la Universidad de Córdoba. Es un intelectual andaluz\, escritor\, poeta\, músico que siendo joven ganó el premio Nacional Amador de los Ríos con su primera novela «Nenia». En 2010 publicó «La Huella morisca» en Almuzara\, y ahora regresa con su nueva novela. Antonio Manuel Rodríguez es Presidente de la Federación deAteneos de Andalucía y Patrono de la Fundación Blas Infante. \nPresentará Ezequiel Martínez\, periodista\, escritor y ateneista
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SUMMARY:Constitución del grupo de flamenco
DESCRIPTION:El próximo día 14 de Marzo\, martes\, a las 8 de la noche\, se va a constituir el Grupo de Flamenco en nuestro Ateneo. \nHacemos un llamamiento a todos los socios aficionados para que acudan y que lo hagan con puntualidad\, porque a las 8\,30 horas hay programada otra actividad. \nEsta primera reunión\, de solo media hora de duración\, tiene como único objetivo saber el número de ateneístas interesados y fijar la fecha de  nuestra futuras reuniones.
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SUMMARY:Ciencia y Futuro: Trasplantes
DESCRIPTION:En el ciclo de conferencias «Ciencia y futuro» que coordina el físico José Ramón Antúnez\, nos visitará el Doctor Antonio Núñez\, Catedrático de Inmunología de la Universidad de Sevilla y Jefe del servicio de Inmunología en el Hospital «Virgen del Rocío» de la capital andaluza Presenta: José Ramón Antúnez \nANTONIO NÚÑEZ ROLDÁN Estudió Medicina en la Universidad de Sevilla alcanzando el grado de Licenciado en Medicina y Cirugía en 1972. \n\nEn 1975 consiguió el título de Médico especialista en Hematología y Hemoterapia. Durante los años 1976 y 1977\, disfrutó de una beca postgrado para realizar estudios de Inmunología en el Instituto de Investigaciones sobre las Enfermedades de la Sangre (INSERM U93 y Université Paris VII) en Paris (Francia)\, bajo la dirección del Prof. Jean Dausset\, premio Nóbel de Medicina en 1980. En 1978 completó sus estudios de Inmunología en el Instituto Pasteur de Paris\, consiguiendo el Certificado de Inmunología de dicho Instituto. En 1979 defendió su tesis doctoral\, dirigida por el Prof. Dausset en la Universidad de Sevilla\, obteniendo la calificación de Sobresaliente cum laude.\n\nHa sido Profesor Asociado de Medicina en la Facultad de Medicina de Monte Sinaí de Nueva York (EE UU) entre 1983 y 1987. Desde 1987 es Jefe del Servicio de Inmunología del Hospital Universitario Virgen del Rocío de Sevilla. Desde 1988 hasta 2008 ha sido Profesor Asociado de Medicina de la Universidad de Sevilla. En 2007 consiguió la habilitación nacional para acceder al cuerpo de profesores titulares de Universidad. Desde Agosto de 2008 es Profesor titular de Inmunología de la Universidad de Sevilla. Es Investigador Responsable del área “Inmunología” del Instituto de Biomedicina de Sevilla (IBIS). Es autor de más de 200 publicaciones científicas\, ha dirigido 22 tesis doctorales y ha sido investigador principal en 21 proyectos de investigación. Se halla acreditado por la ANECA para acceder al cuerpo de Catedráticos de Universidad desde el año 2009.\n\n 
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SUMMARY:DESAYUNOS EN EL ATENEO
DESCRIPTION:SÁBADO DÍA 11 DE MARZO 10 DE LA MAÑANA  «DESAYUNOS EN EL ATENEO» \nSegunda sesión del foro «LAS EDUCACIONES A DEBATE «\nEl Foro abierto «Las Educaciones a Debate»   agradece al Ateneo de Mairena del Aljarafe el encaje en sus actividades y el exquisito trato recibido en la acogida de su celebración del pasado 11 de febrero\, motivo por el que ha decido solicitar realizar en este espacio su próximo diálogo que tendrá lugar en  el marco de los «Desayunos en el Ateneo de Mairena del Aljarafe» el sábado día 11 de marzo a las diez de la mañana. Recordamos que quienes deseen participar\, y no lo hayan hecho en la anterior sesión deberán comunicarlo por E-mail.\ndebateeducaciones@yahoo.com.
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SUMMARY:SOCIAL GATHERING
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SUMMARY:TÉCNICAS DE COCINA: Hojaldres.
DESCRIPTION:Por hojaldre (antiguamente “hojalde”) entendemos una masa de harina en la que se intercalan\, sin mezclar\, capas de grasa (manteca\, mantequilla\, margarina…) que\, tras su cocción\, queda en hojas separadas (de ahí su nombre) más o menos crujientes. \nLa diversidad de hojaldres está determinada fundamentalmente (aparte del tipo de harina y grasa) por las proporciones de harina y grasa empleadas (que determinan su denominación: hojaldre real o verdadero: 1 harina/1 grasa\, el tres cuartos: 1 harina/¾ de grasa\, y el medio hojaldre: 1 harina/½ grasa) como por el número de láminas que presenta. Dado que la elaboración del hojaldre empieza por preparar una masa (harina\, agua y sal)\, sobre la que se deposita\, una vez extendida la masa\, la capa de grasa. Después se dobla la masa sobre si misma varias veces y esto determina el número de capas (hojas) de masa. Si la masa envuelve al empaste (grasa) se habla de hojaldre directo o francés. Si el empaste envuelve a la masa se habla de hojaldre invertido. \nLos hojaldres pueden ser dulces o salados. Pueden contener en su interior alimentos más o menos elaborados (pastelas\, empanadas…)\, presentarlos en su superficie (volován\, cocas…) o simplemente ser solo eso\, el hojaldre sin más (milhoja\, corbatas…). \nY esto es lo que pretendemos probar este miércoles. Diversos platos que tienen en común el hojaldre\, pero que son absolutamente diferentes.
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SUMMARY:Convocatoria a los representantes de los grupos de actividad
DESCRIPTION:Estimados Coordinadores y Coordinadoras de Grupos:\nEn esta nueva etapa los encargados de la comunicación entre los Grupos y la Junta somos José Luis Bueno y Antonio Marín\, que desde este mismo momento nos ponemos a vuestra disposición.\nComo primera toma de contacto\, que queremos vaya seguida de una coordinación fluida\, hemos fijado una reunión el miércoles 8 de marzo a las 7 de la tarde.\nEn ella os proponemos tratar de:\n\n\nActualizar los datos de contacto y la información sobre la situación y el funcionamiento de cada uno de los grupos.\n\n\nRecordar el mecanismo de edición-publicación de actividades en el calendario del sitio web y en el boletín semanal.\n\n\nExplicar las previsiones de apoyo desde la nueva junta directiva.\n\n\nComentar las ideas y proyectos que en cada uno se están barajando.\n\n\nProspectar posibles sinergias y formas de colaboración entre los grupos.\n\n\nReflexionar sobre posibles acciones hacia el entorno social próximo.\n\n\nHablar sobre cualquier otra cosa que pueda surgir.\n\n\nSomos muy conscientes de que son las actividades de los grupos los que garantizan que haya vida en el Ateneo. Por eso queremos disponer de una vía de coordinación abierta y ágil para todos.\nSaludos
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SUMMARY:LA GAZETA número 2
DESCRIPTION:El martes viene «denso» de actividad.\nTras la inauguración de la nueva exposición\, tendremos una breve presentación del número 2 de la gaceta del ateneo.\nSaludos del equipo responsable.\n  \n 
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SUMMARY:Inauguración exposición de pinturas "Vaciar un lleno para llenar un vacío"de Olalla Colás
DESCRIPTION:  \nOlalla Colás es licenciada en Bellas Artes por la Universidad de Sevilla\, especializada en grabado y diseño. Es Diplomada por la Escuela de Cinematografía y Audiovisual de la Comunidad de Madrid. Tiene formación reglada en violín\, solfeo\, acústica\, armonía\, conjunto coral\, conjunto instrumental y música de cámara. \nSus pinturas han sido expuestas de forma colectiva e individual en salas de Sevilla y Cáceres. Ha participado en la dirección de diversos cortometrajes. Ha sido miembro de diversas orquestas en calidad de violinista\, fidulista y contralto. \nVACIAR UN LLENO \npara \n LLENAR UN VACÍO \nOLALLA COLÁS \nLas obras que aquí presento nos hablan desde una percepción de la vida en términos absolutos\, partiendo del planteamiento de conceptos opuestos como son lo finito y lo infinito\, el blanco y el negro. Tratan además de la soledad\, la pertenencia\, la diferencia y el vacío. Todo ello desde una intencionada depuración formal y el empleo simbólico y significativo del color. \nDe una pieza es la obra de mayor envergadura. Se compone de quince estampas de idéntico tamaño que se muestran correlativamente. En ellas\, dos elementos entran en juego y son mostrados en su propia esencia: el color y la forma. La ordenación y variación de estos elementos siguiendo una estructura narrativa\, articula la significación final de la obra: el devenir vital a través de un simbólico viaje-danza. Un periplo dividido en tres etapas que\, enlazadas cada una con la siguiente\, crean tres atmósferas o ambientes de color distintos. Son espacios simbólicos en los que la gradación del color y la posición de la figura protagonista en cada una de ellos colaboran en la recreación del movimiento e indican el transcurrir del tiempo. El tono azul\, ligado en su estética a la espiritualidad\, ambienta la primera parte del recorrido\, etapa etérea e inconcreta precursora de la vida carnal. El tono rojo\, que en nuestra cultura es asociado a la pasión y al impulso vital\, inunda la etapa central del recorrido\, correspondiente a la vida. Por último\, gana gradualmente terreno el tono negro\, suma de todos los colores\, silencio y misterio eterno de las tinieblas. \n  \nLa forma geométrica que se mueve a través de las estampas hace una referencia a formas reales\, pues es representación esquemática y simbólica del concepto soledad. Al introducir en el buscador de internet el término “soledad” mediante la opción Imágenes\, encontré que la mayor parte de éstas representan a personas en una actitud física encogida\, abrazándose a sí mismas. Tras recopilar varias de estas imágenes\, tracé sobre ellas contornos geométricos que las encerraran en figuras concretas. Finalmente\, elegí una de esas figuras como protagonista. \n  \nAlgo similar ocurre con la forma geométrica y proporcionada del cuadrado sobre el que se recorta dicha figura en las estampas de la serie Vaciar un lleno para llenar un vacío. Se trata una racionalización gráfica del concepto todo\, de donde se recorta una nueva figura que se mueve hacia el espacio en blanco en el que pasará a ocupar el vacío. Es una interpretación poética del todo abierto del que habla Guilles Deleuze: “El todo se crea\, y no cesa de crearse en una u otra dimensión sin partes\, como aquello que lleva al conjunto de un estado cualitativo a otro diferente\, como el puro devenir sin interrupción que pasa por esos estados. Este es el sentido por el que el todo es espiritual o mental” (Deleuze\, G. 1984: La imagen-movimiento: estudios sobre cine 1. Paidós\, Barcelona). \nCada una de las obras expuestas se muestra como una variación sobre el mismo tema\, a modo de especulación o hipótesis en torno a idéntica cuestión\, concediendo a la búsqueda artística la posibilidad de desarrollarse como herramienta de conocimiento. \nOlalla Colás \n  \n  \n 
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SUMMARY:PRESENTACIÓN DE LIBRO: Un preludio de Sorderas
DESCRIPTION:Querid@s amig@s:\nEl intelectual\, filósofo\, pedagogo\, escritor y artista colombiano\nMiguel Alberto González González\, aprovechando su breve estancia\nen estas tierras a las que acude para impartir un Seminario de\nDoctorado en Pedagogía en la Universidad de Sevilla\, ha tenido la\ndeferencia de querer presentar su último libro ̈ Un Preludio de\nSorderas ̈ en nuestro Ateneo.\n\nReseña del libro:\nUn preludio de sorderas constituye una sucesión de cuentos cortos\,\nminihistorias que desafían los grandes problemas de nuestra época.\nLas locuras de nuestros tiempos\, la corrupción\, la inhabilidad de los\npolíticos\, las fronteras del amor\, los resquicios de las religiones y\nsus interpretaciones devastadoras\, las deficiencias de la educación\,\nla maquinación de la realidad y la irrupción de las preguntas en\ncascada que nos enseñan que al final de los tiempos siempre nos\nquedarán las utopías. Es un juego de ironías\, es un entramado de\ndispositivos lingüísticos que nos hace reír al cabo que leemos la\nprofunda banalidad en que se moviliza la humanidad. No todo es\nhorror\, una esperanza resurge\, todo está en los lenguajes nada por\nfuera\, por tanto\, todo está en los seres humanos.\n\nDatos del libro en la web:\nhttp://www.editorialovejanegra.com/categorias.html?\npage=shop.product_details&product_id=317&flypage=flypa\nge.tpl&pop=0&keyword=preludio\n\n\nEl autor:\nMIGUEL ALBERTO GONZÁLEZ GONZÁLEZ. PhD en Ciencias de\nla educación\, Universidad Tecnológica de Pereira\, y PhD en\nConocimiento y Cultura en América Latina\, Ipecal México. Ha\nparticipado con ponencias en eventos académicos de Argentina\,\nCosta Rica\, México\, España\, Chile\, Brasil\, Francia\, India\,\nDinamarca\, Italia\, Turquía y Colombia. Posee textos en revistas\nnacionales e internacionales. Libros de ensayos: Horizontes\nhumanos (2008); Umbrales de indolencia (2010); Resistir en la esperanza (2011); Tiempos intoxicados en sociedades agendadas\n\n\n\n\n(2015); Aprender a vivir juntos (2016). Libros de cuentos: Amores\nprohibidos de Kalkan (1998); Analectas de la caverna (2004).\n\nDatos del autor en la web:\n\nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Miguel_Alberto_González_González\nhttps://scholar.google.es/citations?user=U6BUVSwAAAAJ&hl=es\n\nEsperamos contar con vuestra presencia en este evento.
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SUMMARY:BAILE DE CARNAVAL CON EMILIA PINZÓN
DESCRIPTION:BAILE DE CARNAVAL CON ORQUESTA DE EMILIA PINZÓN \nTras la gran cabalgata de Carnaval terminaremos la fiesta en nuestro Ateneo con mucho baile. Este año en el Carnaval se homenajeará a Mª Paz y a Paco Cuadrado\, proponiendo la temática de los disfraces en torno a Paco y sus pinturas. \n  \n 
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SUMMARY:SOCIAL GATHERING
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SUMMARY:SOCIAL GATHERING
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SUMMARY:TALLER DE SAMBA
DESCRIPTION:TALLER DE SAMBA \nQueridos amigos\, se acerca ya el día de nuestro baile  de máscaras y de la salida de nuestra carroza en el carnaval. Como sabéis este  año estrenamos carroza\, que un grupo de ateneistas están preparando en honor a Paco Cuadrado.\nPara animar la carroza\, saber movernos como si un carnaval carioca se tratara vamos a organizar un taller de samba que lo impartirá nuestra amiga brasileña Priscila Bernardi. Os animamos a todos a participar y a mover las caderas.\n\nLa Samba o el Samba es  la sinfonía natural del cuerpo\, dejando al cuerpo ser ritmo en unión con la sensualidad de sus movimientos\, le transmite color y pasión a las formas que la piel dibuja y nos conecta de forma esencial con nuestros antepasados.\nEn el Carnaval la Samba representa la tradición africana\, y es en Angola donde encuentra su punto de inicio. Dentro del Carnaval juega un papel definitivo\, en primer lugar porque la Samba pertenece a esos rasgos que son de carácter histórico y definen la tradición del carnaval.\nAdemás el baile es de una belleza y una sensualidad tal\, que se ha convertido en uno de los atractivos más importantes del Carnaval\n\nVamos a bailar.\n 
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SUMMARY:COPA_FILO. El mito del Progreso
DESCRIPTION:“La esencia de la idea de progreso imperante en el mundo occidental puede enunciarse de manera sencilla: la humanidad ha avanzado en el pasado avanza actualmente y puede esperarse que continué avanzando en el futuro…» (Robert Nisbet) \n«…ello implica que se llegará a alcanzar algún día una condición de felicidad general\, que justifica el proceso total de la civilización\, pues\, si no\, la dirección adoptada no sería la deseable. Ese proceso debe de ser el resultado necesario de la naturaleza psíquica y social del hombre\, no debe hallarse a merced de ninguna voluntad externa ya que de no ser así no existiría la garantía de continuidad y de su final feliz y la idea de Progreso se convertiría paulatinamente en la de Providencia” \n  \n“El concepto de progreso deriva su valor\, su interés y su poder de sus referencias al futuro. Se puede concebir que la civilización haya avanzado gradualmente durante el pasado\, pero la idea de progreso no aparece hasta que se conciba que la civilización está destinada a avanzar indefinidamente en el futuro»  (John Bury). \n  \nExtracto del texto presentación que  nuestro compañero Antonio Domínguez ha publicado en nuestro blog. Pinchar aquí para leerlo completo
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SUMMARY:BEL "Concierto acústico"
DESCRIPTION:El viernes\, 24 de febrero\, a las 21h\, nos visitará la cantante jiennense Belén Gordillo (BEL)\, que nos pesentará su nuevo trabajo «Concierto acústico»\, con Adán Latonda\, al piano. \n  \nBel \n 
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SUMMARY:Reunión mensual. El Grupo Literario continúa preparando el homenaje a Gloria Fuertes.
DESCRIPTION:LOS CIEGOS VEN… \n  \nLos ciegos ven\, \nlos videntes ciegan\, \nlos tontos adivinan\, \nlos otros videntes dejan de adivinar\, \nlos sucios se afeitan\, \nlos criminales lloran\, \nlos policías se distraen \nlos puritanos se revolucionan\, \nlos doctores no dan una \nlos tacaños dan todas\, \n¡los niños nacen! \nLas vísceras funcionan\, \nLos mudos hablan\, \nLos habladores enmudecen\, \nTodo esto y algo que no digo sucede\, \ncuando el amor enciende sus bengalas \npara llamar la atención por un instante \nque a veces dura \n‑pero pocas veces‑ \ntoda la vida. \n  \nGloria Fuertes \n  \n 
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SUMMARY:LA CUCHARA DEL ATENEO: Recetas de JL Aguinaga
DESCRIPTION:Después de conocer todas las curiosidades y anecdotas del libro Manual del Buen Comensal \, el propio autor nos deleitara con algunas de las recetas incluidas en su libro. \n\nEntrantes: Huevo negro; Tostada con mayonesa de ajo negro.  Y alguna otra sorpresa. \nAlubias rojas de Tolosa «con sus sacramentos» \n\nMacedonia de Frutas.-\n\n\n\nSI QUIERES ASISTIR puedes apuntarte por teléfono 955 600 911 (de 18:00 a 21:00 horas)\, en la sede o en el email recepcion.ateneomairena@gmail.com .\nAunque el plazo para apuntarse termina el Jueves 16 a las 21 horas\, conviene apuntarse cuanto antes\, ya que tenemos un AFORO MÁXIMO de 60 PERSONAS.\nAportación 10 euros\, con postre. Bebidas no incluidas.\n\n\nHuevo negro    \n \nIngredientes: \nHuevo\, tofu blando\, cebolleta\, almendra picada (opcional) y salsa de soja. \nSe pela el huevo en cuñas (si hay mucha gente\, en rodajas)\, el tofu en cuadraditos\, la cebolleta muy fina\, se espolvorea con la almendra y se le pone salsa de soja. Listo para comer. \nAlubias rojas de Tolosa «con sus sacramentos»    \n \nIngredientes para cuatro personas: \n500 grs. de alubias rojas \nUna cebolla no muy grande \nAceite de oliva\, agua\, ajos y sal \nTocino entreverado\, un trozo \nMorcilla de Beasain (de sangre y puerro). Es difícil de encontrar aquí y se puede sustituir por morcilla de cebolla. En este caso\, un puerro. \nChorizo \nBerza (Col) \nUn poco de carne de cerdo (costilla o magro)\, aunque es opcional \nPiparras (Guindillas de Ibarra. En vinagre\, no pican) \nDejamos las alubias en remojo unas horas. Picamos al cebolla y el puerro finamente y dejamos que se pochen en aceite de oliva en la olla. Incluimos el tocino entreverado o un poco de jamón. Removemos y ponemos las alubias y agua y ponemos la olla a fuego fuerte y cuando empiece a hervir el agua bajamos la intensidad del fuego. Lo mantenemos así unas dos horas y media o tres probando las alubias para ver si están blandas. Las removemos de vez en cuando. Tienen que crear una salsa espesa. Unos quince minutos antes de que estén hechas ponemos la sal y probamos. Quedan mucho mejor de un día para otro. \nEn agua caliente introducimos las morcillas y las dejamos hacer unos veinte o treinta minutos sin que hierva el agua. Picamos la berza y la escaldamos unos tres minutos en agua hirviendo con sal. En otro recipiente con agua cocemos el chorizo para que pierda buena parte de su grasa. \nPicamos los ajos y sofreimos la berza escurrida. Las costillas las cocemos en agua con sal. \nServimos en un plato las alubias y en otro berza\, costilla\, morcilla y chorizo. Acompañamos con algunas piparras\, que pueden tener algo de aceite y sal. \nTambién se pueden hacer las alubias incluyendo las costillas y cuando falte una hora el chorizo (siempre es conveniente desengrasarlo un poco en agua). Hay a quien le gusta todo junto en el plato y quien saca las carnes para presentarlas junto a la morcilla y la berza. \nMacedonia    \n \nLo mejor es utilizar fruta de temporada. Así que en esta ocasión\, para cuatro personas\, aproximadamente: \nCuatro naranjas \nDos plátanos \nDos manzanas \nUn puñado de fresas \nUn vasito de Cointreau y un par de cucharaditas de azúcar \nPelamos y cortamos en trozos dos naranjas. Troceamos también los plátanos pelados al igual que las manzanas y cortamos las fresas. Hacemos zumo con las dos naranjas restantes\, añadimos el vasito de Cointreau y espolvoreamos el azúcar.
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SUMMARY:PRESENTACIÓN DEL LIBRO: Manual del buen comensal
DESCRIPTION:Presentación del Libro : Manual del Buen Comensal (Normas de protocolo\, recetas\, curiosidades y anécdotas para convertirte en el Perfecto Anfitrión\, de José Luis Aguinaga. \n\nDespués degustaremos algunas recetas incluidas en el libro. \n\n\n\n\nEste domingo vamos a conocer un poco más sobre cocina\, y el mundo que le rodea. Conoceremos muchas anécdotas sobre la buena mesa\, historias que te harán quedar como el mejor de los anfitriones o el más erudito de los comensales.\n\n\n\nLas cañaíllas: un vulgar caracol de mar que distingue a papas y emperadores \n¿Española o francesa?\, ¿quien hizo la primera tortilla de patatas?\, ¿es realmente española? Muchas preguntas y respuestas para todos los gustos. Si lo huevos son universales y la patata vino de los Andes\, ¿por qué no pensar que las consumían aunque fueran en revuelto? Pero la tortilla\, simple y llanamente tortilla\, se ha comido siempre. Otra cuestión es cuándo se le empezó a llamar “francesa”. \nEsta y otras muchas reflexiones son las que trufan Manual del buen comensal (Arcopress) de José Luis Aguinaga\, quien a fuego lento ha escrito un sabroso ensayo sobre las anécdotas\, recetas y protocolos más jugosos que se cuecen en torno a una buena mesa. \nAsí\, un comensal que ingiere algo tan mundano como las cañaíllas\, jamás podría imaginar que las diminutas gotas de color púrpura que se encuentran en la vesícula del molusco\, serían utilizadas como pigmento para adornar la bocamanga y los bordes de las túnicas de los emperadores y los papas. Siempre se ha hablado del peso de la purpura y los purpurados\, sin reparar que su estatus de lo deben a estos caracoles de mar. \nAl igual que se habla de la luna de miel como el viaje que realizan los novios después de casarse\, sin percatarse de que se trata de un recipiente de miel que se dejaba a la novia\, cada noche\, en la puerta de la habitación de la pareja para que la consuman durante un mes\, es decir una luna. Nada que ver con los viajes y sí con la reproducción. \n¿De dónde viene la denominación baño María?¿Qué país produjo champagne por primera vez? ¿Es el esperma de atún comestible? ¿Cuál es el origen de la guía Michelin? ¿Es el valenciano el mejor arroz? ¿Cuántas uñas tiene un percebe? ¿Qué es la sopa boba?\, serán\, entre otros\, muchos los temas que se tratan también en este divertido libro que\, a buen seguro\, dará para más de una interesante conversación a mesa y mantel\, regada con una buena botella de vino de 0\,75 litros\, que era el tamaño habitual\, ya que provenía de la época en que se trabajaba el vidrio y era lo que podía soplar un operario al hacer una botella. \nJosé Luis Aguinaga es Donostiarra. Periodista de larga trayectoria especializado en Comunicación para empresas e instituciones. Director y guionista durante nueve años del programa de cocina Con Sabor Andaluz\, de emisión diaria en Canal Sur TV.
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