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SUMMARY:Presentación del Libro: "Los martes\, Pescao" de Charo Barrios
DESCRIPTION:Este domingos nos visita nuestra amiga Charo Barrios para presentarnos su nuevo libro: Los martes\, pescao. \nTras una primera entrega –Los lunes\, lentejas  publicado en el año  2013- \, Charo Barrios vuelve con una sugerencia para seguir cocinando con variedad y planificación el segundo día de la semana\, con  su nuevo recetario: “Los martes\, pescao”. \nLa obra sugiere los atractivos y beneficios de un primer o segundo plato de pescado en la mesa\, de proximidad y temporada\, al margen del frito. La obra contiene 38 recetas de pescado sencillas y resultonas\, además de otros 9 platos y otros tantos postres caseros. Los martes\, pescao incluye información sobre el valor nutricional de este alimento\, acerca de la situación mundial de las capturas y ofrece consejos para su compra y elaboración. \nNos encontramos con  un modesto pero a la vez muy útil  libro de consultas sobre la cocina del pescado. Al igual que el primer libro\, contiene ejemplos de menús variados y saludables\, además de alguna sorpresa. \nSegún la prologuista  de este libro\, la responsable del Grupo de Gastronomía del Ateneo de Cádiz: María Luisa Ucero: «Este recetario ayuda a descartar el falso mito\, que en nuestra tierra solo comemos «pescaito frito» ofreciendo una buena representación de alternativas sanas a estas frituras. \nSobre la autora: Charo Barrios es gaditana y vive en Sevilla desde hace casi 40 años. Prejubilada desde hace cinco\, se ha dedicado al voluntariado cultural y formativo. Ha coordinado un proyecto de formación en cocina española y sana para colectivos de inmigrantes con vistas a su inserción laboral. Ha colaborado con entidades sociales\, religiosas\, culturales y de igualdad. Desde 2008 edita el blog personal www.comeencasa.net\, divulgador de cocina sana\, nutrición\, gastronomía y cultura. Como bloguera ha intervenido en radio\, televisión\, prensa escrita y digital. Ha participado en showcookings\, charlas y es colaboradora frecuente de publicaciones culturales y gastronómicas. En la actualidad acaba de crear una asociación sin ánimo de lucro\, con el fin de enseñar la cocina sana a determinados colectivos\, en pro de la salud y la gastronomía local bajo el nombre de Comeencasa. \nMantiene un interesante blog de cocina en el siguiente enlace: Come en casa \nDespués  de la presentación del libro y de la charla con la autora\, probaremos una  sesión práctica con algunas de las recetas de su libro en La cuchara del Ateneo. \n \n\n 
URL:https://ateneodemairena.org/eventos/presentacion-del-libro-los-martes-pescao-charo-barrios/
LOCATION:Ateneo Sala Rolando\, c/ Juan Ramón Jiménez s/n\, Mairena del Aljarafe\, Sevilla\, 41927\, Spain
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