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SUMMARY:SISTEMAS ALIMENTARIOS AGROECOLÓGICOS FRENTE AL COLAPSO por Pablo Saralegui
DESCRIPTION:Pablo Saralegui nos ofrece una conferencia sobre un tema de absoluta actualidad. El sistema alimentario global es altamente dependiende de los combustibles fósiles\, desde la producción de insumos hasta la gestión de los residuos. Además\, la organización socio-económica del sistema alimentario estructura su funcionamiento en forma de régimen\, desposeyendo\, extrayendo y dominando las cadenas globales alimentarias con vistas a la acumulación de capital. \nEste funcionamiento conlleva grandes desigualdades entre los eslabones\, con pocas corporaciones dominando los flujos de productos. Mientras bolsas de trabajo precario en forma de jornales y pequeñas producciones se ven sometidos a presiones para producir cada vez más barato\, en un escenario inflacionario fruto del fin de ciclo de acumulación. \nAnte esta situación\, se torna necesario señalar y potenciar alternativas que articulen tejido (re)productivo en el sistema alimentario\, con una base territorial capaz de alimentar a la población ante un escenario de colapso ecológico\, económico y social como el que parece que nos enfrentamos. \nLa propuesta desde la que trabajamos es la de los Sistemas Alimentarios Locales de base Agroecológica (SALbA). Una formulación basada en las experiencias agroecológicas que busca articular territorialmente para alcanzar mayores cuotas de autonomía alimentaria garantizando la viabilidad económica\, social y ecológica en condiciones justas para todos los eslabones de la cadena \nPablo Saralegui\nEs investigador técnico en la asociación científica Alimentta y militante en colectivos agroecológicos. Su vinculación a la agroecologia tiene su origen en su ciudad natal\, Madrid\, vinculado a un mercado agroecológico. Para posteriormente formar parte de distintas redes y articulaciones en torno a esta temática en Sevilla y a nivel nacional.
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LOCATION:Sala Rolando\, c/ Juan Ramón Jiménez s/n\, Mairena del Aljarafe\, Sevilla\, 41927\, España
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