A las 20 horas comienza el taller teorico-práctico de una hora «¿Qué es la salsa?» . Se explicará el nombre de la salsa como producto comercial que aglutinaba muchos géneros, las raíces de algunos de esos géneros y explicar que a día de hoy existen canciones que la llamamos de forma simplificada como salsa pero que poseen unas características concretas en cuanto a ritmo y géneros.