Tras la cocina de la raya hispano-portuguesa. Nos vamos al extremo oriente y nos planteamos una región gastronómica donde, al menos los occidentales que no dominamos estas culturas, confundimos los elementos chino, coreano y japonés.
En estos próximos días iremos investigando para diseñar y elaborar un menú digno de una gastronomía tan diferente a la nuestra, pero a su vez, tan diversa e interesante. Como siempre nuestro menú aún está abierto, y nos planteamos platos muy conocidos por todos como el popular sushi o las tempuras, junto a otros menos conocidos (en occidente) como el japonés shabu shabu (houguo (hot pop) en versión china de la que procede), el ramen o el okonomiyaki…
Nuestra reunión además cambia de día y lugar. No nos reuniremos el miércoles 8, sino el sábado 18 de Diciembre. Tanto la incertidumbre ante el estado de conservación de nuestro Ateneo, como la propia inminencia de las vacaciones navideñas, así lo aconsejan. Además nos reuniremos en casa de uno de nosotros de modo que el formato de la reunión cambia, ya que nos reuniremos a media mañana para elaborar entre todos los platos y degustarlos posteriormente.