Presentación de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo.

Presentación y Degustación de Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla acompañadas de una selección de tapas típicas.

El Martes 19 de noviembre tendremos el placer de presentar en el Ateneo de Mairena a la Academia Sevillana de Gastronomia y Turismo (ASGT), una entidad centrada en la defensa de los productos alimentarios, los vinos y los licores de la provincia de Sevilla. Uno de sus objetivos es la difusión de la personalidad gastronómica que se pone de manifiesto en nuestras cocinas y en nuestros restaurantes y en la apuesta que día a día hacen los empresarios de un sector tan complejo como éste.
La ASGT pretende que la ‘Cultura del Tapeo’ no se desvirtúe y se mantenga como un estilo de vida genuinamente sevillano, haciéndolo compatible con una mayor consideración hacia la oferta sevillana de mesa y mantel, de una calidad innegable. Para ello contaremos con la presencia de su presidente D. Julio Moreno Ventas quien nos presentará una ponencia sobre la cultura de la Tapa.

En dicha Ponencia nos enseñaran que la tapa en Sevilla es algo más que un simple acompañamiento a la bebida. La tapa es un «instrumento de socialización». «La tapa no solo es comida, sino una tradición, una amplia cultura y un motivo para la convivencia».

Posteriormente, y gracias a la colaboración con la Asociación de Productores de Vinos y Licores de la provincia de Sevilla, podremos deleitarnos con la sabiduría del Enocomunicador Fran León, que nos ofrecerá sus conocimientos del mundo del vino y la gastronomía, poniendo en valor, con un estilo propio, las marcas y productos. Cataremos los vinos: Blanco Turdetano Roble, Cava Umbretum, El tinto Colonias de Galeón maceración Carbónica 2019 y Lincesa 2017, que ha sido elegido mejor vino tinto de Sevilla en este año 2019.

Para acompañar estos vinos, el Grupo de Gastronomía nos ha preparado una selección de tapas tipicas sevillanas: espinacas con garbanzos, ensaladilla de gambas, tortilla española, sangre encebollada, carrillada ibérica, aceitunas sevillanas y alguna otra sorpresa.

Aportación para las tapas: 5 euros.