Conferencia y Cuchara: Del Cerdo (ibérico), hasta sus andares. Conferencia y degustación. 13.00 horas
El cerdo es uno de los animales más venerados desde la Antigüedad por ser un fiel acompañamiento de la alimentación humana. Son frecuentes sus apariciones en pinturas e iconografía de diferentes civilizaciones europeas, en cuyas dehesas arboladas han campado los cerdos desde el Atlántico hasta el Mediterráneo. Este sábado hablaremos del cerdo ibérico, de sus

