SISTEMAS ALIMENTARIOS AGROECOLÓGICOS FRENTE AL COLAPSO por Pablo Saralegui
Pablo Saralegui nos ofrece una conferencia sobre un tema de absoluta actualidad. El sistema alimentario global es altamente dependiende de los combustibles fósiles, desde la producción de insumos hasta la gestión de los residuos. Además, la organización socio-económica del sistema alimentario estructura su funcionamiento en forma de régimen, desposeyendo, extrayendo y dominando las cadenas globales

