Gastronomía

Croquetas y tortillas son técnicas de cocina, ya que son procedimientos de elaboración de alimentos pero, además, son maneras propias de presentar alimentos. Todos reconocemos una croqueta o una tortilla. Pero puede pasarnos que, hasta no probarlas, no sepamos qué esconden dentro. Y esto es parte del gran atractivo de estos platos. La palabra croqueta

Croquetas y tortillas son técnicas de cocina, ya que son procedimientos de elaboración de alimentos pero, además, son maneras propias de presentar alimentos. Todos reconocemos una croqueta o una tortilla. Pero puede pasarnos que, hasta no probarlas, no sepamos qué esconden dentro. Y esto es parte del gran atractivo de estos platos. La palabra croqueta